Wij grillen de lekkerste huisgemaakte burgers, 3 soorten:

1 angus beef

2 Berkshire varkensvlees

3 Onze beroemde BOB-burger ( Best of Breed: combinatie van Angus beef en Berkshire varkensvlees)

In buffet vorm zetten wij diverse broodjes klaar ( sesambuns, stokbrood) en mooie topping als:

Tomaat

Mozarella

Cheddar-cheese

Gebakken bacon

Uienringen

Augurk

Jalapeno-pepers

Sla

Diverse sauzen

U en uw gasten "bouwen" zo hun persoonlijke hamburgers! Wij maken het buffet af met enkele frisse salades en vers fruit.

Prijs is inclusief 3 uur bediening op locatie.

Eengezonde afwijking.... De meesten van ons vinden het leuk om in lederhose te lopen op een Duits of Tiroler festijn. Voor deze gelegenheden maken wij zelf onze Bratwursten en eventueel ook Schweinehaxe, Spareribs en/of gegrillde kippen.

Voor uw gasten bakken wij zelf onze Kaiserbroodjes en beleggen deze met huisgemaakte Bratwurst en Sauerkraut. Lekker als lunch of bij de borrel!

inclusief 2,5 uur bereiding op locatie.

Vanaf 50 personen

Dit Arrangement bestaat uit:

Broodje puur: Ambachtelijk stokbrood, mosterdmayonaise, rucola en 2 huisgemaakte worstjes.

Broodjes Hamburger: BOB ( Best of Both: 50% Angus Beef & 50% Berkshire Pork), met rode-ui/balsamico topping

De Wrap Pulled Pork is een opgerolde tortilla, gevuld met 10 uur lang gegaard vlees, frisse koolsalade en BBQ-saus

Ale het vlees is biologisch.

Alle producten worden op locatie gegrilled op onze Oklahoma Joe Smoker.

Inclusief 3 uur bereiding/aanwezigheid op locatie. Exclusief reiskosten

Koolsalade, lekker fris aangemaakt

Aardappelsalade, met uitgebakken spekjes

Pastasalade "Pulled Pork" met gerookt vlees, rucola, zongedroogde tomaat en olijfjes

Salie/zwarte peper worstjes

Broodjes hamburger "BOB" ( Best of Both: 50% Angus Beef en 50% Berkshire Pork), met rode-ui/balsamico topping

Spareribs uit de smoker, lang gegaard en heerlijk gemarineerd

Porchetta: groot gebraad, "Italian Style". Ribstuk van 6 tot 8 kg, gevuld met venkel, rozemarijn, citroen en meer. Wordt terplekke gebraden en dun gesneden.

Warm gerookte zalm. Hele, verse zalm, gemarineerd met grove mosterd en citroen, wordt terplekke gerookt.

Inclusief stokbrood en diversen huisgemaakte sauzen. Al het vlees is biologisch, vis is wildvangst.

Minimaal 50 personen

Inclusief XL BBQ arbeid en vervoer exclusief drankjes, exclusief transportkosten.

Salade buffet:

Aardappelsalade met uitgebakken spekjes en verse kruiden.

Seizoens-salade met diversen groenten

Koolsalade.

Texels Lam

Italiaanse Porchetta

Hele rib-eye of Cote de boeuf

Taartje van runderhaas, salade, gegarneerd met truffelmayonaise en verse kreeft

Verse Zeeuwse Oesters

Uit onze Authentieke ijsbox, met koperen deksel, scheppen wij hoorntjes en bekertjes met ambachtelijk schepijs.