Catering
- Hapjes koud
- Hapjes warm
- Fingerfood
- Amuses
- Broodjes
- Soepen
- Buffetten
- Sushi per 10 stuks
- Salades
- Patisserie
- Dranken
- Wijnproeverijen
- Barbeque
Regel online uw catering en verhuur
Snel en eenvoudig uw bestelling online maken. U kunt ervoor kiezen om het door ons te laten bezorgen of dat u het zelf bij ons kunt afhalen.
Santé Jr. Verhuur
Santé Jr. Verhuur
Industrieweg 8f
2404 BZ Alphen aan den Rijn
T. 0172 417964
F. 0172 417974
Contactformulier
KvK 27331213
Buffetten
Standaard buffet
Soep: naar keuze tomatensoep, groentesoep, champignonsoep of kippensoep
Broodsoorten: krentenbol, snee wit- en bruinbrood, kaiserbroodjes en croissant
Beleg: jam, hagelslag, leverpastei, chocoladepasta, margarine- en roomboter
Kaas trio: jonge kaas, oude kaas en brie
Vlees trio: boerenham, salami en rosbief
Vis duo: zalm en makreel
Kipsaté: 2 stokjes kipsaté met pindasaus
Roerei spek: scrambled eggs met gebakken spek
Fruitsalade: meloen, druiven, banaan, sinaasappel, ananas, appel en peer
Dranken: Melk, jus d’orange
Soep: naar keuze tomatensoep, groentesoep, champignonsoep of kippensoep
Broodsoorten: krentenbol, snee wit- en bruinbrood, kaiserbroodjes en croissant
Beleg: jam, hagelslag, leverpastei, chocoladepasta, margarine- en roomboter
Kaas trio: jonge kaas, oude kaas en brie
Vlees trio: boerenham, salami en rosbief
Vis duo: zalm en makreel
Kipsaté: 2 stokjes kipsaté met pindasaus
Roerei spek: scrambled eggs met gebakken spek
Fruitsalade: meloen, druiven, banaan, sinaasappel, ananas, appel en peer
Dranken: Melk, jus d’orange
Soep: naar keuze tomatensoep, groentesoep, champignonsoep of kippensoep
Broodsoorten: krentenbol, snee wit- en bruinbrood, kaiserbroodjes,waldkorn en croissant
Beleg: jam, hagelslag, leverpastei, chocoladepasta, margarine- en roomboter
Kaas trio: jonge kaas, oude kaas en brie
Vlees trio: boerenham, salami en rosbief
Carpaccio: dungesneden ossenhaas, pijnboompitten en parmezaan op een bedje van rucola
Vis duo: zalm, paling en makreel
Kalfsragout: geserveerd in een bladerdeegbakje
Kipsaté: 2 stokjes kipsate en pindasaus
Beenham in honing-mosterdsaus: warme beenham overgoten met honing-mosterdsaus
Roerei spek: scrambled eggs met daarin gebakken spek
Fruitsalade: meloen, druiven, banaan, sinaasappel, ananas, appel en peer
Dranken: Melk, jus d’orange
Soep: naar keuze tomatensoep, groentesoep, champignonsoep of kippensoep
Broodsoorten: krentenbol, snee wit- en bruinbrood, kaiserbroodjes,waldkorn en croissant
Beleg: jam, hagelslag, leverpastei, chocoladepasta, margarine- en roomboter
Kaas trio: jonge kaas, oude kaas en brie
Vlees trio: boerenham, salami en rosbief
Carpaccio: dungesneden ossenhaas, pijnboompitten en parmezaan op een bedje van rucola
Vis duo: zalm, paling en makreel
Kalfsragout: geserveerd in een bladerdeegbakje
Kipsaté: 2 stokjes kipsate en pindasaus
Beenham in honing-mosterdsaus: warme beenham overgoten met honing-mosterdsaus
Roerei spek: scrambled eggs met daarin gebakken spek
Fruitsalade: meloen, druiven, banaan, sinaasappel, ananas, appel en peer
Dranken: Melk, jus d’orange
Pastasalade met een trio van Italiaanse vleeswaren: Mortadella, Coppa di Parma en Prosciutto
Aardappelsalade met een trio van pate: peperpate, cremepate, seizoenspate
Zalmsalade met een trio van vis: zalm, paling en Hollandse garnalen
Salade Caprese: dun gesneden plakjes tomaat en buffelmozzarella, basilicum, rucola en olijfolie
Carpaccio: dungesneden ossenhaas met pijnboompitten en parmazaan op een bedje van rucola
Salade bar: groene slamix, tomatenpartjes, komkommerschijfjes, augurk, zilverui, paprika uit zuur, griekse olijven met fettakaas en 2 soorten dressing
Stokbrood: tapenade, kruidenboter en roomboter
Boeuf Bourguignon: stoofpot met wortel, ui, sjalot, rundvlees en rode wijn geserveerd met witte rijst
Kipsate: kipsate met pindasaus geserveerd met atjar en kroepoek
Lasagna Bolognese: pasta bladen, rundergehakt, tomatensaus bechamelsaus en gegratineerd met kaas
Visstoofpot: stoofpot van verschillende vissoorten geserveerd met rosevalaardappelen
Dessertbuffet: bavarois (3 smaken), vers fruitsalade, warme flensjes met sinaasappelsaus en slagroomsoesjes met warme chocoladesaus.
Pastasalade met een trio van Italiaanse vleeswaren: Mortadella, Coppa di Parma en Prosciutto
Aardappelsalade met een trio van pate: peperpate, cremepate, seizoenspate
Zalmsalade met een trio van vis: zalm, paling en Hollandse garnalen
Salade Caprese: dun gesneden plakjes tomaat en buffelmozzarella, basilicum, rucola en olijfolie
Carpaccio: dungesneden ossenhaas met pijnboompitten en parmazaan op een bedje van rucola
Salade bar: groene slamix, tomatenpartjes, komkommerschijfjes, augurk, zilverui, paprika uit zuur, griekse olijven met fettakaas en 2 soorten dressing
Stokbrood: tapenade, kruidenboter en roomboter
Boeuf Bourguignon: stoofpot met wortel, ui, sjalot, rundvlees en rode wijn geserveerd met witte rijst
Kipsate: kipsate met pindasaus geserveerd met atjar en kroepoek
Lasagna Bolognese: pasta bladen, rundergehakt, tomatensaus bechamelsaus en gegratineerd met kaas
Visstoofpot: stoofpot van verschillende vissoorten geserveerd met rosevalaardappelen
Dessertbuffet: bavarois (3 smaken), vers fruitsalade, warme flensjes met sinaasappelsaus en slagroomsoesjes met warme chocoladesaus.
Pastasalade met een trio van Italiaanse vleeswaren: Mortadella, Coppa di Parma en Prosciutto
Aardappelsalade met een trio van pate: peperpate, cremepate, seizoenspate
Zalmsalade met een trio van vis: zalm, paling en Hollandse garnalen
Salade Caprese: dun gesneden plakjes tomaat en buffelmozzarella, basilicum, rucola en olijfolie
Carpaccio: dungesneden ossenhaas met pijnboompitten en parmazaan op een bedje van rucola
Salade bar: groene slamix, tomatenpartjes, komkommerschijfjes, augurk, zilverui, paprika uit zuur, griekse olijven met fettakaas en 2 soorten dressing
Stokbrood: tapenade, kruidenboter en roomboter
Pastasalade met een trio van Italiaanse vleeswaren: Mortadella, Coppa di Parma en Prosciutto
Aardappelsalade met een trio van pate: peperpate, cremepate, seizoenspate
Zalmsalade met een trio van vis: zalm, paling en Hollandse garnalen
Salade Caprese: dun gesneden plakjes tomaat en buffelmozzarella, basilicum, rucola en olijfolie
Carpaccio: dungesneden ossenhaas met pijnboompitten en parmazaan op een bedje van rucola
Salade bar: groene slamix, tomatenpartjes, komkommerschijfjes, augurk, zilverui, paprika uit zuur, griekse olijven met fettakaas en 2 soorten dressing
Stokbrood: tapenade, kruidenboter en roomboter
Spaanse olijven
Dadels met bacon
Pepadew gevuld met roomkaas
Manchego: Spaanse kaas
Antipasti:
Serrano ham
Saucisson sec
Warm:
Chorizo: Spaanse worstjes
Pinchos: Spaanse spiesjes
Polo piri piri: gesmoorde kip in pittige saus
Gambas al ajillo: gamba’s bereid in knoflookolie
Tappenade met verschillende broodsoorten
Nacho chips met bruchetta dip
vanaf 20 personen
Spaanse olijven
Dadels met bacon
Pepadew gevuld met roomkaas
Manchego: Spaanse kaas
Antipasti:
Serrano ham
Saucisson sec
Warm:
Chorizo: Spaanse worstjes
Pinchos: Spaanse spiesjes
Polo piri piri: gesmoorde kip in pittige saus
Gambas al ajillo: gamba’s bereid in knoflookolie
Tappenade met verschillende broodsoorten
Nacho chips met bruchetta dip
vanaf 20 personen
Pastasalade met een trio van Italiaanse vleeswaren: Mortadella, Coppa di Parma en Prosciutto
Aardappelsalade met een trio van pate: peperpate, cremepate, seizoenspate
Salade Caprese: dun gesneden plakjes tomaat en buffelmozzarella, basilicum, rucola en olijfolie
Carpaccio: dungesneden ossenhaas met pijnboompitten en parmazaan op een bedje van rucola
Assortiment van sushi:
Maki: rijstrol omwikkeld met nori blad met daarin een vulling van vis, ei of groenten
Mini maki: kleine rijstrol omwikkelt met nori blad met daarin een vulling van vis, ei of groenten
Inside-out maki: binnenste buiten gekeerde maki
Nigiri: rijstbolletje belegd met vis, ei of groenten
Sashimi: fijngesneden plakjes rauwe vis, geserveerd zonder rijst
Geserveerd met: wasabi, soja en gember en stokbrood met kruidenboter en roomboter
Pastasalade met een trio van Italiaanse vleeswaren: Mortadella, Coppa di Parma en Prosciutto
Aardappelsalade met een trio van pate: peperpate, cremepate, seizoenspate
Salade Caprese: dun gesneden plakjes tomaat en buffelmozzarella, basilicum, rucola en olijfolie
Carpaccio: dungesneden ossenhaas met pijnboompitten en parmazaan op een bedje van rucola
Assortiment van sushi:
Maki: rijstrol omwikkeld met nori blad met daarin een vulling van vis, ei of groenten
Mini maki: kleine rijstrol omwikkelt met nori blad met daarin een vulling van vis, ei of groenten
Inside-out maki: binnenste buiten gekeerde maki
Nigiri: rijstbolletje belegd met vis, ei of groenten
Sashimi: fijngesneden plakjes rauwe vis, geserveerd zonder rijst
Geserveerd met: wasabi, soja en gember en stokbrood met kruidenboter en roomboter
Thema buffet
Maki: rijstrol omwikkeld met nori blad met daarin een vulling van vis, ei of groenten
Mini maki: kleine rijstrol omwikkelt met nori blad met daarin een vulling van vis, ei of groenten
Inside-out maki: binnenste buiten gekeerde maki
Nigiri: rijstbolletje belegd met vis, ei of groenten
Sashimi: fijngesneden plakjes rauwe vis, geserveerd zonder rijst
Geserveerd met: wasabi, soja en gember.
Yakitori spies: blokjes kip aan een spies, gemarineerd in Japanse Sojasaus. yakitori is Japans voor gegrilde kip
Japanse noodles: eiernoedels uit de wok met verse knapperige groenten
Japanse groene salade: groen slamix met peultjes, taugé en een frisse Aziatische dressing
Fruitsalade: meloen, druiven, banaan, sinaasappel, ananas, appel en peer
Maki: rijstrol omwikkeld met nori blad met daarin een vulling van vis, ei of groenten
Mini maki: kleine rijstrol omwikkelt met nori blad met daarin een vulling van vis, ei of groenten
Inside-out maki: binnenste buiten gekeerde maki
Nigiri: rijstbolletje belegd met vis, ei of groenten
Sashimi: fijngesneden plakjes rauwe vis, geserveerd zonder rijst
Geserveerd met: wasabi, soja en gember.
Yakitori spies: blokjes kip aan een spies, gemarineerd in Japanse Sojasaus. yakitori is Japans voor gegrilde kip
Japanse noodles: eiernoedels uit de wok met verse knapperige groenten
Japanse groene salade: groen slamix met peultjes, taugé en een frisse Aziatische dressing
Fruitsalade: meloen, druiven, banaan, sinaasappel, ananas, appel en peer
Bruschetta: Italiaanse toastjes met tomaat en knoflook
Caprese: tomatensla met basilicum en mozzarella bedekt met rucola
Farfalle: Koude pastasalade van vlindermacaroni met tonijn en kappertjes
Lasagne bolognese: lasagne bladen, rundergehakt, tomatensaus, bechamelsaus en gegratineerd met kaas
Tagliatelle met pesto olie: pasta op smaak gebracht met een pesto van bassilicum
Saltimbocca: dunne lapjes kalfsvlees, bedekt met plakjes rauwe ham (prosciutto crudo) en salie en nagesmoord in witte wijn
Filette masala van zalm: gebakken zalm overgoten met masalasaus
Courgette met pancetta: courgette gemarineerd in warme kruidige olie ingerold in pancetta
Bruschetta: Italiaanse toastjes met tomaat en knoflook
Caprese: tomatensla met basilicum en mozzarella bedekt met rucola
Farfalle: Koude pastasalade van vlindermacaroni met tonijn en kappertjes
Lasagne bolognese: lasagne bladen, rundergehakt, tomatensaus, bechamelsaus en gegratineerd met kaas
Tagliatelle met pesto olie: pasta op smaak gebracht met een pesto van bassilicum
Saltimbocca: dunne lapjes kalfsvlees, bedekt met plakjes rauwe ham (prosciutto crudo) en salie en nagesmoord in witte wijn
Filette masala van zalm: gebakken zalm overgoten met masalasaus
Courgette met pancetta: courgette gemarineerd in warme kruidige olie ingerold in pancetta
Gazpachio: koude Spaanse soep van tomaat en komkommer
Jamon Serrano: Spaanse ham met ernaast geurige gevulde olijven
Chorizo al vino rojo: Chorizo worst in rode wijn en laurierblad
Broodsoorten met tappenade: verschillende broodsoorten en tappenades
Ensalada de mar: salade op Spaanse wijze bereid met zeevruchten
Paella: traditioneel Spaans rijstgerecht met zeevruchten, kip en chorizo
Patatas bravas: gebakken aardappelpartjes met schil in een pittige tomatensaus
Albondigas: rundergehaktballetjes in tomatensaus
Polo piri piri: gesmoorde kip in pittige saus
Gambas al ajillo: gamba’s bereid in zeer hete knoflookolie met peterselie
Cerdo a la Naranja: varkenshaas in sinaasappelsaus
Gazpachio: koude Spaanse soep van tomaat en komkommer
Jamon Serrano: Spaanse ham met ernaast geurige gevulde olijven
Chorizo al vino rojo: Chorizo worst in rode wijn en laurierblad
Broodsoorten met tappenade: verschillende broodsoorten en tappenades
Ensalada de mar: salade op Spaanse wijze bereid met zeevruchten
Paella: traditioneel Spaans rijstgerecht met zeevruchten, kip en chorizo
Patatas bravas: gebakken aardappelpartjes met schil in een pittige tomatensaus
Albondigas: rundergehaktballetjes in tomatensaus
Polo piri piri: gesmoorde kip in pittige saus
Gambas al ajillo: gamba’s bereid in zeer hete knoflookolie met peterselie
Cerdo a la Naranja: varkenshaas in sinaasappelsaus
Guacamole: avocadosaus met koriander
Tortilla chips: krokante maïs chips in de smaken naturel, en kaas
Maïsbrood: brood uit maïs bereid
Burrito's: pannenkoekjes gevuld met (rundvlees), bonen, avocado, paprika, wortel, ui, tomaat, knoflook, komijn en koriander
Chili con carne: eigen recept van dit typisch Mexicaans vlees-bonen gerecht
Mexicainsalade: salade van maïs, kidneybeans, ui, olijf, paprika, rijst en boontjes
Papas chorreadas: aardappel in schil met een kaas-ui-tomatensaus
Artisjokkensalade: artisjokken, komkommer, knoflook, citroen, rode ui en grove peper op een bedje veldsla met oliedressing gegarneerd
Fajita's: pittige rundvleesreepjes met paprika en tortilla's
Pollo pibil: pikante kip met kruiden
Spare ribs: vleesribbetjes met knoflooksaus
Pescado yucateco: vis met olijven en paprikasaus
Guacamole: avocadosaus met koriander
Tortilla chips: krokante maïs chips in de smaken naturel, en kaas
Maïsbrood: brood uit maïs bereid
Burrito's: pannenkoekjes gevuld met (rundvlees), bonen, avocado, paprika, wortel, ui, tomaat, knoflook, komijn en koriander
Chili con carne: eigen recept van dit typisch Mexicaans vlees-bonen gerecht
Mexicainsalade: salade van maïs, kidneybeans, ui, olijf, paprika, rijst en boontjes
Papas chorreadas: aardappel in schil met een kaas-ui-tomatensaus
Artisjokkensalade: artisjokken, komkommer, knoflook, citroen, rode ui en grove peper op een bedje veldsla met oliedressing gegarneerd
Fajita's: pittige rundvleesreepjes met paprika en tortilla's
Pollo pibil: pikante kip met kruiden
Spare ribs: vleesribbetjes met knoflooksaus
Pescado yucateco: vis met olijven en paprikasaus
Seizoens buffet
Runderbouillon dubbel getrokken met wintersgarnituur
Ovenschotel van zuurkool met rookspek: Zuurkool uit het vat gekookt met rookspek en aardappelpuree, gegratineerd met Hollandse kaas
Boerenkool met rookworst: boerenkool en gepureerde aardappelen gekookt en gestampt geserveerd met rookworst
Hutspot: peen, ui en gepureerde aardappelen gekookt en gestampt
Speklapjes: gemarineerde varkensspeklapjes
Sukadelapjes: gestoofde sukadelapjes met wortel
Hollandse gehaktbal: bal gehakt van rundvlees op Hollandse wijze gekruid
Geserveerd met: piccalilly, mosterd en vleesjus
Runderbouillon dubbel getrokken met wintersgarnituur
Ovenschotel van zuurkool met rookspek: Zuurkool uit het vat gekookt met rookspek en aardappelpuree, gegratineerd met Hollandse kaas
Boerenkool met rookworst: boerenkool en gepureerde aardappelen gekookt en gestampt geserveerd met rookworst
Hutspot: peen, ui en gepureerde aardappelen gekookt en gestampt
Speklapjes: gemarineerde varkensspeklapjes
Sukadelapjes: gestoofde sukadelapjes met wortel
Hollandse gehaktbal: bal gehakt van rundvlees op Hollandse wijze gekruid
Geserveerd met: piccalilly, mosterd en vleesjus
Ossenstaartsoep met Madeira en kruidige omelet reepjes
Casselerrib: licht gekruid koud varkensvlees op een bedje van groente
Aardappelsalade: salade van aardappel met crème fraîche, bieslook en uitgebakken spekjes
Garnalensalade: salade van gemarineerde garnalen
Zuurkool met rookspek: zuurkool uit vat geserveerd met rookworst
Rodekool met bal gehakt: gehaktbal van rundergehakt geserveerd met vleesjus en rodekool
Visstoofpot: stoofpot van verschillende vissoorten geserveerd met Roseval aardappelen
Boeuf Stroganoff: stoofpot met wortel, ui, sjalot, rundvlees en tomatensaus geserveerd met witte rijst
Sukadelapjes: gestoofde sukadelapjes met wortel
Stoofperen: peren gestoofd in rode wijn met kaneelstokjes
Appelcompote: gekookte grof gesneden appel
Extra: piccalilly, mosterd en vleesjus
Ossenstaartsoep met Madeira en kruidige omelet reepjes
Casselerrib: licht gekruid koud varkensvlees op een bedje van groente
Aardappelsalade: salade van aardappel met crème fraîche, bieslook en uitgebakken spekjes
Garnalensalade: salade van gemarineerde garnalen
Zuurkool met rookspek: zuurkool uit vat geserveerd met rookworst
Rodekool met bal gehakt: gehaktbal van rundergehakt geserveerd met vleesjus en rodekool
Visstoofpot: stoofpot van verschillende vissoorten geserveerd met Roseval aardappelen
Boeuf Stroganoff: stoofpot met wortel, ui, sjalot, rundvlees en tomatensaus geserveerd met witte rijst
Sukadelapjes: gestoofde sukadelapjes met wortel
Stoofperen: peren gestoofd in rode wijn met kaneelstokjes
Appelcompote: gekookte grof gesneden appel
Extra: piccalilly, mosterd en vleesjus
Wildbouillon met bospaddestoelen:
Herten carpaccio: dun gesneden hertenbiefstuk met een compote van veenbessen
Wild paté: diverse soorten wildpaté
Diverse broodsoorten
Konijnenbout: gestoofde konijnenbout met zilverui en rozemarijn
Jachtschotel: een stoofpot van wildvlees en Hollandse groenten
Hazepeper: hazenpeper gemaakt met gekonfijte sjalotjes, knoflook, laurier, kruidnagel, veenbessen en een krachtige wildjus
Wildzwijnrollade: rollade van wildzwijn uit de oven geserveerd met rode portsaus
Rodekool met appeltjes: gekookte rodekool met appeltjes
Spruiten met spekjes: gekookte spruiten met uitgebakken spekjes
Kastanjepuree: puree van aardappel en kastanjes
Kookaardappel: gekookte aardappelen
Stoofperen: peren gestoofd in rode wijn met kaneelstokjes
Wildbouillon met bospaddestoelen:
Herten carpaccio: dun gesneden hertenbiefstuk met een compote van veenbessen
Wild paté: diverse soorten wildpaté
Diverse broodsoorten
Konijnenbout: gestoofde konijnenbout met zilverui en rozemarijn
Jachtschotel: een stoofpot van wildvlees en Hollandse groenten
Hazepeper: hazenpeper gemaakt met gekonfijte sjalotjes, knoflook, laurier, kruidnagel, veenbessen en een krachtige wildjus
Wildzwijnrollade: rollade van wildzwijn uit de oven geserveerd met rode portsaus
Rodekool met appeltjes: gekookte rodekool met appeltjes
Spruiten met spekjes: gekookte spruiten met uitgebakken spekjes
Kastanjepuree: puree van aardappel en kastanjes
Kookaardappel: gekookte aardappelen
Stoofperen: peren gestoofd in rode wijn met kaneelstokjes
Assortiment van sushi (100 stuks):
Maki: rijstrol omwikkeld met nori blad met daarin een vulling van vis, ei of groenten
Mini maki: kleine rijstrol omwikkelt met nori blad met daarin een vulling van vis, ei of groenten
Inside-out maki: binnenste buiten gekeerde maki
Nigiri: rijstbolletje belegd met vis, ei of groenten
Sashimi: fijngesneden plakjes rauwe vis, geserveerd zonder rijst
Kipsaté: 60 stokjes kipsaté met pindasaus
Stokbrood: gesneden wit stokbrood met kruidenboter en roomboter
Geserveerd met: wasabi, soja, gember, kroepoek en atjar
Alleen per 20 personen te bestellen
Saté buffet
Kipsaté: 3 stokjes saté van kipfilet met pindasaus
Kroepoek en atjar
Huzarensalade: aardappelsalade geserveerd in kom. Het gaat hier niet om een traditioneel opgemaakte salade
Stokbrood: gesneden wit stokbrood met kruidenboter en roomboter
Kipsaté: 3 stokjes saté van kipfilet met pindasaus
Kroepoek en atjar
Huzarensalade: aardappelsalade geserveerd in kom. Het gaat hier niet om een traditioneel opgemaakte salade
Stokbrood: gesneden wit stokbrood met kruidenboter en roomboter
Haas saté: 3 stokjes saté van varkenshaas met pindasaus
Kroepoek en atjar
Huzarensalade: aardappelsalade geserveerd in kom. Het gaat hier niet om een traditioneel opgemaakte salade
Stokbrood: gesneden wit stokbrood met kruidenboter en roomboter
Haas saté: 3 stokjes saté van varkenshaas met pindasaus
Kroepoek en atjar
Huzarensalade: aardappelsalade geserveerd in kom. Het gaat hier niet om een traditioneel opgemaakte salade
Stokbrood: gesneden wit stokbrood met kruidenboter en roomboter
Azieatisch buffet
Nasi putih: witte rijst
Nasi goreng: gebakken rijst
Babi ketjap: varkensvlees in zoete sojasaus
Daging rendang: rundvlees in pittige kokossaus
Babi saté: varkensvlees in satésaus
Sambal goreng boontjes: sperzieboontjes in zacht pittige saus
Sambal goreng telor: hardgekookte eieren in kokossaus
Atjar ketimun: zoetzure komkommerstukjes
Kroepoek: gebakken garnalenkroepoek
Seroendeng: geroosterde kokos met pinda’s
Sambal goreng kentang: zoete aardappelstrips
Nasi putih: witte rijst
Nasi goreng: gebakken rijst
Babi ketjap: varkensvlees in zoete sojasaus
Daging rendang: rundvlees in pittige kokossaus
Babi saté: varkensvlees in satésaus
Sambal goreng boontjes: sperzieboontjes in zacht pittige saus
Sambal goreng telor: hardgekookte eieren in kokossaus
Atjar ketimun: zoetzure komkommerstukjes
Kroepoek: gebakken garnalenkroepoek
Seroendeng: geroosterde kokos met pinda’s
Sambal goreng kentang: zoete aardappelstrips
Nasi putih: witte rijst
Nasi goreng: gebakken rijst
Bami goreng: gebakken Chinese eiermie
Babi ketjap: varkensvlees in zoete sojasaus
Rendang padang: rundvlees in pittige kokossaus
Ajam besengek: kip in milde kokossaus
Saté babi: saté van varkensvlees
Saté ajam: saté van kippenvlees
Sajoer lodeh: warme groenten in kokosbouillon
S.G. boontjes: sperzieboontjes in zacht pittige saus
Sambal goreng telor: hardgekookte eieren in kokossaus
Satésaus
Atjar ketimun: zoetzure komkommerstukjes
Kroepoek: gebakken garnalenkroepoek
Emping melindjo: gebakken kroepoek van noten
Seroendeng: geroosterde kokos met pinda’s
Sambal goreng kentang: zoete gebakken aardappelstrips
Sambal oelek
Sambal badjak
Spekkoek: Indonesische gekruide koek
Nasi putih: witte rijst
Nasi goreng: gebakken rijst
Bami goreng: gebakken Chinese eiermie
Babi ketjap: varkensvlees in zoete sojasaus
Rendang padang: rundvlees in pittige kokossaus
Ajam besengek: kip in milde kokossaus
Saté babi: saté van varkensvlees
Saté ajam: saté van kippenvlees
Sajoer lodeh: warme groenten in kokosbouillon
S.G. boontjes: sperzieboontjes in zacht pittige saus
Sambal goreng telor: hardgekookte eieren in kokossaus
Satésaus
Atjar ketimun: zoetzure komkommerstukjes
Kroepoek: gebakken garnalenkroepoek
Emping melindjo: gebakken kroepoek van noten
Seroendeng: geroosterde kokos met pinda’s
Sambal goreng kentang: zoete gebakken aardappelstrips
Sambal oelek
Sambal badjak
Spekkoek: Indonesische gekruide koek
Nasi putih: witte rijst
Nasi goreng: gebakken rijst
Bami goreng: gebakken Chinese eiermie
Babi ketjap: varkensvlees in zoete sojasaus
Daging rendang: rundvlees in pittige kokossaus
Ajam besengek: kip in milde kokossaus
Sajoer lodeh: warme groenten in kokosbouillon
S.G. boontjes: sperzieboontjes in zacht pittige saus
Udang ritjah: grote garnalen in pittige gembersaus
Dadar isi: omelet gevuld met paprika en uien
Sambal goreng telor: hardgekookte eieren in kokossaus
Saté babi: saté van varkensvlees
Saté ajam: saté van kippenvlees
Satésaus
Atjar ketimun: zoetzure komkommerstukjes
Kroepoek oedang: gebakken garnalenkroepoek
Emping melindjo: gebakken kroepoek van noten
Seroendeng: geroosterde kokos met pinda’s
Sambal goreng kentang: zoete gebakken aardappelstrips
Sambal oelek
Sambal badjak
Spekkoek: Indonesische gekruide koek
Nasi putih: witte rijst
Nasi goreng: gebakken rijst
Bami goreng: gebakken Chinese eiermie
Babi ketjap: varkensvlees in zoete sojasaus
Daging rendang: rundvlees in pittige kokossaus
Ajam besengek: kip in milde kokossaus
Sajoer lodeh: warme groenten in kokosbouillon
S.G. boontjes: sperzieboontjes in zacht pittige saus
Udang ritjah: grote garnalen in pittige gembersaus
Dadar isi: omelet gevuld met paprika en uien
Sambal goreng telor: hardgekookte eieren in kokossaus
Saté babi: saté van varkensvlees
Saté ajam: saté van kippenvlees
Satésaus
Atjar ketimun: zoetzure komkommerstukjes
Kroepoek oedang: gebakken garnalenkroepoek
Emping melindjo: gebakken kroepoek van noten
Seroendeng: geroosterde kokos met pinda’s
Sambal goreng kentang: zoete gebakken aardappelstrips
Sambal oelek
Sambal badjak
Spekkoek: Indonesische gekruide koek
Nasi goreng: gebakken rijst
Bami goreng: gebakken Chinese eiermie
Mihoen goreng: gebakken rijstvermicelli
Tang Cu Li Ji: varkensvlees in zoetzure saus
Tai Si Kai: kip in zwarte bonensaus
Foe Young Hai: omelet in tomaten-gembersaus
Tjap Tjoy: Chinese groetenmix
Tahoe kuning: Sojablokjes in kokoskerriesaus
Atjar tjampoer: div. groenten in zoetzuur
Kroepoek oedang
Sambal oelek
Sambal badjak
Nasi goreng: gebakken rijst
Bami goreng: gebakken Chinese eiermie
Mihoen goreng: gebakken rijstvermicelli
Tang Cu Li Ji: varkensvlees in zoetzure saus
Tai Si Kai: kip in zwarte bonensaus
Foe Young Hai: omelet in tomaten-gembersaus
Tjap Tjoy: Chinese groetenmix
Tahoe kuning: Sojablokjes in kokoskerriesaus
Atjar tjampoer: div. groenten in zoetzuur
Kroepoek oedang
Sambal oelek
Sambal badjak
Pad Thai: Thaise noodles
Nasi putih: witte rijst
Kang Karee Kai: kip in gele curry met koriander
Kio Wan Koong: rivierkreeftjes in groene curry met sugarsnaps en aubergine
Kang Pad Nuea: ossenhaas in rode curry met cherry tomaten
Pak Ruam: roergebakken shitake met broccoli, babycorn en oestersaus
Atjar tjampoer: div. groenten in zoetzuur
Kroepoek oedang: garnalenkroepoek
Seroendeng: geroosterde kokos met gebakken pinda’s
Sambal oelek
Sambal badjak
Pad Thai: Thaise noodles
Nasi putih: witte rijst
Kang Karee Kai: kip in gele curry met koriander
Kio Wan Koong: rivierkreeftjes in groene curry met sugarsnaps en aubergine
Kang Pad Nuea: ossenhaas in rode curry met cherry tomaten
Pak Ruam: roergebakken shitake met broccoli, babycorn en oestersaus
Atjar tjampoer: div. groenten in zoetzuur
Kroepoek oedang: garnalenkroepoek
Seroendeng: geroosterde kokos met gebakken pinda’s
Sambal oelek
Sambal badjak
Nasi putih: witte rijst
Mihoen goreng: noodles met groente
S.G. tempeh: sojablokjes in zacht pittige saus
Tahu kuning: sojablokjes in kokoskerrie saus
Tahu ketjap: sojablokjes in sojasaus
Sambal goreng boontjes: sperzieboontjes in zacht pittige saus
Sajoer lodeh: groenten in kokosmelk
Atjar ketimun: zoetzure komkommerstukjes
Emping: gebakken notenkroepoek
Seroendeng: geroosterde kokos met pinda’s
S.G. kentang: zoete aardappelstrips
Nasi putih: witte rijst
Mihoen goreng: noodles met groente
S.G. tempeh: sojablokjes in zacht pittige saus
Tahu kuning: sojablokjes in kokoskerrie saus
Tahu ketjap: sojablokjes in sojasaus
Sambal goreng boontjes: sperzieboontjes in zacht pittige saus
Sajoer lodeh: groenten in kokosmelk
Atjar ketimun: zoetzure komkommerstukjes
Emping: gebakken notenkroepoek
Seroendeng: geroosterde kokos met pinda’s
S.G. kentang: zoete aardappelstrips